Hapanjuurisima
recept

En läskande och bubblande dryck som görs med surdeg. Denna läckra sima är perfekt för valborgsbuffén och tar några dagar att förbereda!

Valmistusaika: 3-5 päivää
Annosmäärä: Noin 1 litra

Ainesosat:

- 500 ml vettä
- 100 g sokeria
- 1 sitruuna
- 1/2 dl hapanjuurta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 dl rusinoita

Ohjeet:

1. Keitä vesi kattilassa ja lisää siihen sokeri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
2. Anna sokeriveden jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3. Purista sitruunasta mehu ja lisää se jäähtyneeseen sokeriveteen. Raasta myös sitruunan kuori ja lisää se seokseen.
4. Lisää hapanjuuri ja suola. Sekoita hyvin.
5. Kaada seos puhdistettuun astiaan ja lisää rusinat.
6. Peitä astia liinalla ja anna seistä huoneenlämmössä 2-3 päivää. Tarkista maku ja kuplinta.
7. Kun sima on valmis, siivilöi se puhtaaseen pulloon ja laita jääkaappiin.
Nauti raikkaasta hapanjuurisimaasi vappubrunssilla!

Ravintosisältö (per 100 ml):

- Energiat: 40 kcal
- Hiilihydraatit: 10 g
- Sokerit: 8 g
- Proteiini: 0 g
- Rasva: 0 g

Betyg: 4.75 (4345 recensioner) ★★★★★ dela