Punainen Glögi-kakku
recept

En fräsch och julig kaka med smaker av glögg, perfekt att servera till kaffet.

Valmistusaika: 2 timmar (plus kylning)
Annosmäärä: 6-8 portioner

Ainesosat:

- 100 g Bastogne-keksejä (eller pepparkakor)
- 35 g voita (sulatettuna)
- 1 pieni kananmuna (eller 1/2 stor)
- vajaa ½ dl sokeria
- ripaus jauhettua kanelia
- ripaus jauhettua neilikkaa
- ripaus jauhettua inkivääriä
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 liivatetta
- vajaa ½ dl sitruunamehua (puolikas pienestä luomusitruunasta)
- 1 dl kermaa
- 2 dl vahvaa hyvää glögiä
- 4 liivatetta

Ohjeet:

1. Murskaa Bastogne-keksit till ett fint pulver och blanda i det smälta smöret. Tryck blandningen i botten av en 15 cm springform. Det är bra att sätta bakplåtspapper i botten för att underlätta avlägsnandet av kakan.
2. Knäck ägget och tillsätt socker och kryddor i en skål. Vispa blandningen tills den är fluffig. Tillsätt färskost och blanda väl.
3. Låt 3 gelatiner svälla i kallt vatten i några minuter. Pressa ur vattnet och lös gelatinerna i den uppvärmda citronsaften. Vispa ner blandningen i färskostsmeten.
4. Vispa grädden till ett fast skum och blanda den till sist i ostblandningen. Häll fyllningen över botten och låt stelna i kylskåp i minst en timme.
5. Förbered gelé: Värm ca ½ dl glögg till kokpunkten. Låt 4 gelatiner svälla i kallt vatten och smält dem i den varma glöggen. Blanda väl och häll i resten av glöggen. Låt svalna.
6. Häll den avsvalnade glögggelén över kakan och låt stelna i kylskåp i några timmar innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fetter: 12 g
- Socker: 15 g

Betyg: 3.23 (1119 recensioner) ★★★★★ dela