Festivaalirätt med grillad kyckling och grönsakssallad
recept

Beskrivning: En läcker och färgglad festmåltid för hela familjen.
Tillagningstid: 1 timme
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kycklingfiléer
- 1 dl olivolja
- 2 msk citronsaft
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika, persilja)
- 4 zucchini
- 500 g potatis
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella)
Instruktioner:
1. Marinera kycklingfiléerna i olivolja, citronsaft, krossad vitlök, salt, svartpeppar och paprikapulver i minst 30 minuter.
2. Skala och tärna potatisarna. Koka dem i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de mjuknat något. Häll av vattnet och låt dem stå.
3. Skär zucchinin i skivor och grilla dem på en panna i några minuter på varje sida.
4. Grilla de marinerade kycklingfiléerna på medelhög värme i cirka 6-7 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta.
5. Blanda de kokta potatisarna, de grillade zucchinin och hackade färska örter i en skål. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
6. Servera den grillade kycklingen med grönsakssalladen och strö över riven ost.
Njut av festivalstämningen och den läckra maten!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.4 (5726 recensioner) ★★★★★ dela