Fasangryta med päron sås
recept

En läcker rätt som kombinerar den mjuka smaken av fasanbröst med sötman av päron, vilket skapar en oförglömlig smakupplevelse.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 st fasanbröst
- 100 g baconskivor
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- 2 msk smör
- 1 lök, hackad
- 1 päron, tärnat
- 1 dl vitt vin
- 2 dl kycklingbuljong (1 tärning + vatten)
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- 1 msk sojasås
Instruktioner:
1. Värm smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt baconet och stek tills det är krispigt.
2. Lägg i fasanbrösten i pannan och bryn dem på båda sidor. Krydda med salt och svartpeppar. Ta bort fasanen och lägg den på en tallrik.
3. Tillsätt den hackade löken i pannan och fräs tills den är mjuk. Lägg sedan i det tärnade päronet och stek i ett par minuter.
4. Häll i det vita vinet i pannan och låt koka i några minuter tills vätskan har reducerats något.
5. Tillsätt kycklingbuljongen och låt sjuda på låg värme.
6. Blanda vetemjölet med en liten mängd grädde tills det är slätt. Tillsätt denna blandning i pannan och rör om väl.
7. Tillsätt resten av grädden och sojasåsen. Blanda och låt såsen koka i ytterligare cirka 5 minuter.
8. Lägg tillbaka fasanbrösten i pannan och låt dem koka under lock tills köttet är genomkokt (ca 15-20 minuter).
9. Servera genast med såsen.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 40 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 2 g
Socker: 5 g

Betyg: 4.54 (5175 recensioner) ★★★★★ dela