Pyttipanna
Pyttipanna
recept
En klassisk svensk rätt som är både smakrik och mättande, perfekt för en familjemiddag. Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lök - 6 potatisar
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 2 dl köttbuljong
- 200 g kyckling eller kalkon (stekt)
- 200 g fläskfilé eller rökt skinka (stekt)
- 200 g korv (vanlig och kryddig)
- Salt och peppar
- Tillbehör:
- Stekta ägg
- Inlagd rödbeta
- Stark senap
Instruktioner:
1. Hacka löken och tärna alla andra ingredienser i ca 1x1 cm stora bitar. 2. Värm en stekpanna med lite olja och fräs löken. Flytta löken åt sidan för att vänta.
3. Tillsätt potatisarna, morötterna och palsternackan i pannan. Stek på medelvärme tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttbuljongen och låt koka tills vätskan nästan har försvunnit. Stek i ytterligare några minuter tills grönsakerna får en fin färg. Flytta åt sidan.
5. Stek korven i pannan och tillsätt de stekta köttbitarna. Blanda alla ingredienser i pannan och krydda med salt och peppar.
6. Servera pyttipannan med stekta ägg, inlagd rödbeta och stark senap.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal - Protein: 30 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g
Betyg: 3.44 (6054 recensioner) ★★★★★