Appelsinöl med IPA-smak
recept

I detta recept gör du en läcker IPA-öl smaksatt med torkad apelsinskal. Perfekt för ölälskare som vill prova att brygga hemma!
Val preparationstid: 4 veckor
Serveringsstorlek: Cirka 20 liter

Ingredienser:

- 5 kg pale ale-malt
- 1 kg karamellmalt
- 50 g humle (t.ex. Cascade)
- 50 g humle (t.ex. Citra)
- 1 paket jäst (t.ex. American Ale)
- 20 g torkad apelsinskal
- 15 g socker för buteljering
- 20 liter vatten

Instruktioner:

1. Koka 20 liter vatten i en kastrull och tillsätt pale ale-malten. Låt blandningen dra i cirka 60 minuter vid 65-70 °C.
2. Skölj mäsken och höj temperaturen till kokpunkten.
3. Tillsätt 50 g Cascade-humle och koka i 60 minuter.
4. Efter 45 minuter, tillsätt 50 g Citra-humle och apelsinskal.
5. Kyl ölen snabbt efter kokningen.
6. Överför ölen till en jäsningstank och tillsätt jästen. Låt jäsa i cirka 2-3 veckor i rumstemperatur.
7. Buteljera ölen genom att tillsätta 15 g socker för buteljering i varje flaska.
8. Låt de buteljerade flaskorna mogna i ytterligare 1-2 veckor innan du njuter av dem.

Näringsinformation (per 100 ml):

- Energi: 43 kcal
- Kolhydrater: 3.5 g
- Protein: 0.5 g
- Fett: 0 g
- Alkoholhalt: 5.5% vol.

Betyg: 4.63 (1446 recensioner) ★★★★★ dela