Dubailäinen Herkkupata
recept

En läcker gryta inspirerad av Dubais smakvärld, perfekt för middag med vänner eller familj.
Förberedelse: 1 timme 30 minuter.
Portioner: 4-6.
Ingredienser:
- 500 g nötkött (tärnat)
- 2 msk olivolja
- 1 stor lök (finhackad)
- 3 vitlöksklyftor (krossade)
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk kanel
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 1/2 tsk chilipulver
- 400 g krossade tomater
- 2 dl köttbuljong
- 2 dl kikärtor (kokta)
- 1 paprika (tärnad)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Lägg i nötköttet i grytan och bryn det runt om.
4. Rör ner tomatpuré, kanel, spiskummin, koriander och chilipulver. Stek blandningen i cirka 2 minuter.
5. Tillsätt de krossade tomaterna och köttbuljongen. Koka upp och sänk värmen.
6. Lägg i kikärtorna och paprikan. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1 timme, tills köttet är mört.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.46 (5696 recensioner) ★★★★★ dela