DIY Halvamakeiset
recept

En läcker och lättlagad halva som passar perfekt som gåva eller som en söt godbit. Förberedelsen kräver inga komplicerade ingredienser, men det är viktigt att använda kvalitativ tahini.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: n. 20-25 palaa

Ainesosat:

- 440 g sokeria (ruokosokeri)
- ½ vaniljatangon sisältö
- 1 sitruunan kuoriraaste
- 3.4 dl tahinia
- ripaus suolaa
- 1.2 dl vettä

Ohjeet:

1. Vuoraa neliskanttinen astia elmukelmulla tai leivinpaperilla.
2. Keitä kattilassa sokeria, vaniljaa, sitruunaraastetta ja vettä keskilämmöllä. Sekoita kunnes sokeri on sulanut.
3. Anna seoksen kiehua ilman sekoittamista, kunnes se saavuttaa 120 asteen lämpötilan. (Voit käyttää sokerilämpömittaria tai tehdä sokeripallotestin.)
4. Kun siirappi kiehuu, kaada tahini kulhoon ja lisää ripaus suolaa. Sekoita tahinia sähkövatkaimella tai yleiskoneella.
5. Vatkaa tahinia ensin hetken keskiteholla. Sen jälkeen kaada siirappia hiljalleen tahinin sekaan, koko ajan vatkaten.
6. Vatkaa seosta, kunnes seos irtoaa kulhon seinistä.
7. Kaada seos nopeasti vuokaan ja tasoittele pinta. Peitä seos leivinpaperilla.
8. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja leikkaa paloiksi, kun se on kunnolla jähmettynyt.
9. Halvaa voi säilyttää huoneenlämmössä viikon verran, elmukelmuun pakattuna.

Ravintosisältö (per pala):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeri: 20 g
- Suola: 0.1 g

Betyg: 3.08 (6185 recensioner) ★★★★★ dela