Stekt Grönsaksrätt - Snabblagad och näringsrik
recept

En läcker stekt grönsaksrätt perfekt för stressiga dagar när du vill njuta av en näringsrik och smakfull måltid. Tillagningstiden är bara 30 minuter och räcker till cirka 4 personer.
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 2 medelstora zucchini, skivade
- 1 morot, skivad
- 200 g champinjoner, skivade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, fräs tills de är mjuka och gyllenbruna.
3. Tillsätt paprikan, zucchinin, moroten och champinjonerna. Stek i cirka 10-12 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Krydda blandningen med oregano, salt och svartpeppar. Blanda väl.
5. Låt steka ytterligare några minuter så att smakerna blandas.
6. Servera varm och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.37 (4116 recensioner) ★★★★★ dela