Herkullig kyckling-kikärts-paprikapanna
recept

En snabb och god kyckling-kikärts-paprikapanna som är perfekt för vardagsmiddagar. Full av smak och näringsämnen, perfekt för familjemiddagar.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g kycklingfilé, strimlad
- Rapsolja
- 1 liten lök, hackad
- Havssalt
- Currykrydda, koriander, vitlökspulver och andra kryddor
- Svartpeppar, mald
- Paprika
- Chili
- 70 g tomatpuré
- 2 dl vatten
- 1 spetspaprika, strimlad
- 1 burk (310/265 g) kikärtor

Instruktioner:

1. Värm rapsoljan i en panna.
2. Tillsätt den strimlade kycklingen och bryn den en kort stund.
3. Lägg i den hackade löken och fräs tills den mjuknar.
4. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare en stund.
5. Rör ner tomatpurén och vattnet. Blanda väl.
6. Låt blandningen sjuda på medelhög värme i några minuter.
7. Tillsätt den strimlade paprikan och avrunna kikärtor. Blanda.
8. Låt puttra med lock i cirka 8 minuter tills ingredienserna är mjuka.
9. Kontrollera smaken och tillsätt mer kryddor om det behövs.
Servera gärna med potatismos, tomat och gurka.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.68 (1014 recensioner) ★★★★★ dela