Savustad nötbringa Texas-stil
recept

Beskrivning: En saftig och smakrik nötbringa som är perfekt för en grillfest!
Förberedelse: 4 timmar + 6-8 timmar rökning
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1,5 kg nötbringa
- 2 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1 msk brunt socker
- Rökved (exempelvis ek eller hickory)
Instruktioner:
1. Förbered nötbringa genom att skära bort överflödigt fett och torka köttet med papper.
2. Blanda salt, svartpeppar, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver och brunt socker i en skål.
3. Gnid in kryddblandningen jämnt på nötbringan och låt den marinera i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
4. Förbered din rök eller grill för indirekt värme, med en temperatur på cirka 110-120 °C.
5. Tillsätt rökveden till de heta kolen eller röken och låt rökningen börja.
6. Placera nötbringa i röken och rök köttet i cirka 6-8 timmar, tills innertemperaturen når 90 °C.
7. Ta ut köttet ur röken och linda in det i folie. Låt det vila i cirka 30 minuter innan du skär upp det.
8. Skär nötbringa i tunna skivor och servera med dina favorit tillbehör.
Njut av denna läckra Texas-stil rökta nötbringa!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 34 g
Fett: 22 g
Kolhydrater: 4 g
Fiber: 0 g
Socker: 2 g

Betyg: 3.06 (6001 recensioner) ★★★★★ dela