Blinipannukakku
recept

Blinipannukakku är en fantastisk och läcker festmat som är perfekt att servera vid nyårsfirande. Den mjuka bottnen gjord på bovetemeal grillas i ugnen och toppas med läckra fyllningar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 2 dl tattarijauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 dl maitoa
- 3 kananmunaa
- 50 g voita
- 200 g muikunmätiä (tai muuta mätiä)
- 200 g katkarapuja
- 200 g smetanaa
- Tuoretta tilliä koristeluun
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita tattarijauhot, vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe kulhossa.
3. Lisää maito ja kananmunat taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Sekoita hyvin.
5. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
6. Anna pohjan jäähtyä hetki uunista ottamisen jälkeen.
7. Levitä smetanaa pohjan päälle ja lisää muikunmätiä ja katkarapuja.
8. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoile.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 320 kcal
Proteiini: 15 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 25 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 3.93 (2021 recensioner) ★★★★★ dela