Basilikaporkkanat (konserv)
recept

Denna läckra och fräscha basilika-porkkanakonserv är en perfekt tillsats till din mat eller i sallader. Det är enkelt att göra och ger somriga smaker till vintern.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 burkar

Ainekset:

- 0,5 kg morötter
- 0,5 l vatten
- 1 msk havssalt
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- färsk basilika (helst 1 dl hackad)
- 2 dl äppelcidervinäger

Ohjeet:

1. Skala och skiva morötterna i tunna skivor.
2. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt havssaltet.
3. Lägg morotskivorna i det kokande vattnet och koka i cirka 5 minuter. Morötterna ska fortfarande vara lite krispiga.
4. Häll av morötterna och lägg dem åt sidan.
5. Skala och finhacka löken och vitlöken.
6. Värm lite olja i en panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
7. Tillsätt morötterna och den hackade basilikan i pannan, blanda väl.
8. Häll i äppelcidervinägern och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
9. Fyll rena burkar med blandningen och stäng dem tätt.
10. Förvara burkarna på en sval plats.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 200 mg

Betyg: 3.37 (4500 recensioner) ★★★★★ dela