Anka- och fikonfyllda fikon
recept

Beskrivning: En läcker förrätt med fylliga fikon som är fyllda med anka- och yoghurtblandning. Perfekt för att imponera på dina gäster!
Förberedelse: 20 minuter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 12 färska fikon
- 200 g anklever
- 50 g grekisk yoghurt
- 2 msk honung
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter för dekoration (t.ex. timjan eller basilika)
Instruktioner:
1. Skölj och torka fikonen. Skär av en liten "hatt" från toppen av varje fikon och gör ett djupt snitt i dem, men skär inte helt igenom.
2. Smält anklevern i en panna och stek den på medelhög värme tills den är genomstekt och fått en fin färg.
3. Flytta den stekta anklevern till en skål och mosa den med en gaffel. Blanda i yoghurten, honungen, balsamvinägern samt kryddorna.
4. Fyll försiktigt fikonen med ankleverblandningen.
5. Lägg de fyllda fikonen på ett serveringsfat och dekorera med färska örter.
6. Servera som förrätt, antingen rumstempererade eller något kylda.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.58 (3224 recensioner) ★★★★★ dela