Amerikanska Nudlar
recept

En smakrik och kryddig rätt där sötpotatispuré ger saftighet. Enkel och läcker måltid som kommer att få dig att längta efter mer.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g nudlar
- 200 g sötpotatis
- 1 msk olivolja
- 2 msk soja
- 1 msk honung
- 1 msk srirachasås (eller annan stark sås)
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 msk sesamfrön
- Färska örter (t.ex. koriander eller basilika) till garnering
Instruktioner:
1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Skala och tärna sötpotatisen. Koka tärningarna mjuka, cirka 10-15 minuter.
3. Häll av vattnet från sötpotatisen och mosa den till en slät puré.
4. Värm olivoljan i en panna på medelvärme och tillsätt den krossade vitlöken. Stek i några minuter tills vitlöken är gyllenbrun.
5. Tillsätt den mosade sötpotatisen i pannan, blanda väl och tillsätt soja, honung och srirachasås. Rör om tills alla ingredienser är väl blandade.
6. Tillsätt de kokta nudlarna i pannan och blanda försiktigt tills nudlarna är täckta med såsen.
7. Servera portionerna direkt på tallrikar och strö över sesamfrön och färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 65 g
Fett: 9 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.04 (2063 recensioner) ★★★★★ dela