Snabb Bärpaj
recept

Denna läckra bärpaj är enkel att göra och passar perfekt både till vardags och fest. Den tar bara en stund att förbereda och kommer garanterat att förföra dina smaklökar!
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smulade digestivekex
- 100 g smält smör
- 300 g färska eller frysta bär (t.ex. blåbär, hallon, jordgubbar)
- 250 g mascarponeost
- 200 g yoghurt (t.ex. grekisk)
- 50 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Blanda de smulade kexen med det smälta smöret. Tryck ner blandningen i botten och upp på kanterna av en pajform.
2. Ställ formen i kylskåpet i cirka 10 minuter för att stelna.
3. Blanda mascarpone, yoghurt, socker, vaniljsocker och citronsaft i en skål tills massan är jämn.
4. Häll mascarponeblandningen över kexbotten.
5. Strö bären jämnt över fyllningen.
6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 20 minuter innan servering.
Näringsinnehåll per portion (1/8 av pajen):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.17 (2212 recensioner) ★★★★★ dela