Citruskage
opskrift

Denne citruskage er en lækker og forfriskende dessert, perfekt til festlige lejligheder. Kagen er let at lave og vil helt sikkert imponere dine gæster.
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 12 stykker

Ingredienser

- 4 æg
- 150 g sukker
- 2 spsk vaniljesukker
- Revet citronskal
- 1 dl olie (150 ml)
- 1 dl citronsodavand
- 2 cl vodka
- 4 dl hvedemel
- 3 teskefulde bagepulver
Glasur:
- 150 g flormelis
- 1 spsk citronsodavand + lidt vodka
Evt. pynt:
- Økologisk citronsodavand

Instruktioner

1. Pisk æggene, sukkeret og vaniljesukkeret på højeste hastighed, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt gradvist den revne citronskal, olie, citronsodavand og vodka til blandingen. Rør godt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret i og rør til en jævn dej.
4. Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
5. Bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt.
6. Lad kagen køle af, inden du kommer glasuren på.
7. Forbered glasuren ved at blande flormelis, citronsodavand og vodka. Hæld glasuren over den afkølede kage.
8. Pynt eventuelt med økologisk citronsodavand.

Næringsindhold (per 1 stykke)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.28 (3764 anmeldelser) ★★★★★ del