Herkullige Boller med Kakao
opskrift

Nyd lækre boller og varm kakao, perfekt til kafferester eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- Bollerdej:
- 5 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 pakke tørgær
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme (valgfrit)
- Fyld:
- 100 g smør (blødt)
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- Kakao:
- 4 dl mælk
- 2 spsk kakaopulver
- 2 spsk sukker
- Pisket fløde (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forbered bollerdejen: Varm mælken op til håndvarm og rør tørgæren i. Lad det stå i 10 minutter.
2. Tilsæt sukker, salt, smeltet smør, æg og kardemomme til skålen. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Forbered fyldet: Bland det bløde smør, sukker og kanel sammen.
6. Udrul den hævede dej til en plade og smør fyldet jævnt over.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i skiver.
8. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er gyldne.
10. Forbered kakaoen: Varm mælken i en gryde og rør kakaopulver og sukker i. Lad det simre let.
11. Server de varme boller med kakaoen, pyntet med pisket fløde.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.92 (898 anmeldelser) ★★★★★ del