Viinikukko i ovnen med ris
opskrift

En lækker viinikukko fyldt med smag, der tilberedes nemt i ovnen. Serveres med ris som hovedret. Forberedelsestid cirka 1,5 time.

Ingredienser:

- 600 g (4 stk) marinerede kyllingeunderlår
- 10 stk skalotteløg
- 200 g bacon, filet, fedt
- 1 spsk sukker
- 2 dl rødvin
- 30 g mørk jævner (knap 1 spsk/portion)
- 20 g fiskefond
- 1 teskefuld sort peber
- 0,5 teskefuld salt
- 1 spsk timian
- 1 fed hvidløg
- madolie
- ris (til servering)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Steg baconen på panden og læg det i et ovnfast fad.
3. Brun kyllingeunderlårene på panden og krydr med salt, sort peber og timian. Læg dem oven på baconet i fadet.
4. Sauter skalotteløgene og hvidløgsfedet på panden, og tilsæt dem også til fadet.
5. Bland rødvin, sukker og fiskefond sammen. Hæld blandingen over kyllingen i fadet.
6. Tilsæt den mørke jævner og rør godt rundt.
7. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen i cirka 1 time.
8. Kog risene efter anvisningen og server med viinikukkoen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (756 anmeldelser) ★★★★★ del