Citronskummetærte
opskrift

En lækker tærte med citronfyld og marcipanmousse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 æg
- 1 dåse kondenseret mælk
- 2,5 dl citronsaft
- 4 æggeblommer
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 4 æggehvider
- 2 dl sukker (til marengs)
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden: Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt ægget og rør godt.
2. Bland hvedemelet og kartoffemelet i dejen. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
3. Forbag bunden ved 180 grader i cirka 10-15 minutter, indtil den er let gylden.
4. Forbered citronskyen: Varm den kondenserede mælk, citronsaft og æggeblommer i en gryde. Kog blandingen over lav varme, indtil den tykner.
5. Hæld citronskyen over den forbagte bund og bag i yderligere 10 minutter.
6. Forbered marengsen: Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukkeret lidt ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil det er glat og stift. Tilsæt vaniljesukkeret.
7. Fordel marengsen over citronskyen og bag ved 180 grader i cirka 10-15 minutter, indtil marengsen er gylden.
8. Lad tærten køle af, inden den serveres. Nyd den lækre citronskummetærte!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.32 (853 anmeldelser) ★★★★★ del