Kaskiskebab
opskrift

En lækker og saftig ret, der bringer smagfulde ingredienser og friske råvarer sammen. Denne opskrift er perfekt til madelskere, der ønsker at prøve noget særligt derhjemme.
Forberedelsestid: 1 time.
Antal personer: 4.
Ingredienser:
- 500 g oksekød (f.eks. stege eller nakkekotelet)
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld cayennepeber (efter smag)
- 4 pitabrød
- Frisk salat (f.eks. iceberg og tomater)
- Sauce (f.eks. tzatziki eller chilidressing)
Fremgangsmåde:
1. Skær oksekødet i tynde strimler.
2. Forbered marinaden ved at blande yoghurt, olivenolie, citronsaft, hvidløg, salt, sort peber, paprika, spidskommen og cayennepeber i en skål.
3. Tilsæt kødstrimlerne til marinaden og rør godt rundt. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
4. Opvarm grillen eller en pande ved medium varme. Grill eller steg kødstrimlerne i cirka 10-15 minutter, indtil de er gennemstegte og smukt brunede.
5. Varm pitabrødene let på grillen eller i ovnen.
6. Fyld pitabrødene med de grillede kødstrimler, frisk salat og den sauce, du ønsker.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (2633 anmeldelser) ★★★★★ del