Vegansk Julekæde
opskrift

Denne lækre veganske julekæde laves nemt med seitan eller tofu og er den perfekte tilføjelse til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 250 g seitanmel
- 200 ml vand
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk sojasovs
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl grøntsagsbouillonpulver
- 100 g svampe (f.eks. champignon), hakket
- 1 dl pulled oats
- 2 spsk tamarindpasta eller æblemarmelade til glasur

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland seitanmel, røget paprika, hvidløgspulver, sort peber, salt og grøntsagsbouillonpulver i en skål.
3. Tilsæt vand og olivenolie til melblandingen. Rør det sammen til en ensartet dej.
4. Ælt dejen i cirka 5 minutter, indtil den er elastisk.
5. Tilsæt de hakkede svampe og pulled oats til dejen og bland godt.
6. Form dejen til en kædeformet størrelse og pak den ind i bagepapir og folie.
7. Bag kæden i ovnen i cirka 30-40 minutter.
8. Tag kæden ud af ovnen og fjern folien. Pensl kæden med tamarindpasta eller æblemarmelade.
9. Bag kæden i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad kæden køle af i et øjeblik, inden den skæres i skiver.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (4409 anmeldelser) ★★★★★ del