Vegansk Julekød
opskrift

Denne opskrift på vegansk julekød er lavet med tofu og er en lækker alternativ til traditionelt julekød. Perfekt til julebordet!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 400 g tofu
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk ahornsirup
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk balsamicoeddike
- 50 g nødder (f.eks. valnødder), hakket
- 1 dl rasp

Instruktioner:

1. Forbered tofu: Pres tofu let for at fjerne overskydende væske. Skær tofu i tykke skiver.
2. Forbered marinade: Bland sojasauce, ahornsirup, olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, salt, sort peber, Dijon sennep og balsamicoeddike i en skål.
3. Marinering: Læg tofuskiverne i marinaden og lad dem marinere i ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Forbered glasur: Bland de hakkede nødder og rasp sammen.
6. Tag de marinerede tofuskiver ud af marinaden og placér dem på en bageplade. Drys nødde-rasp blandingen over tofuskiverne.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Server varm og nyd den veganske julemiddag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (2063 anmeldelser) ★★★★★ del