Vaniljehyldekage med hindbærsauce
opskrift

Denne lækre vaniljehyldekage er den perfekte dessert til festlige lejligheder eller hverdag. Hindbærsaucen tilføjer friskhed og farve.
Forberedelsestid: 30 minutter + sæt tid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 3 spsk vand
- 1 spsk vand eller citronsaft
- 250 g hindbær
- 3 dl vaniljeyoghurt
- 1-2 spsk sukker
- 3 teskefulde gelatinepulver
- 250 g fedtfri kvark
- 1 stk vaniljestang
- 1 dåse Flora vanilla 12% pisket
- 80 g smeltet smør
- 250 g knuste Digestive-kiks

Instruktioner

1. Knus Digestive-kiksene til en jævn krumme og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
2. Læg gelatinepulveret i vandet og lad det stå i ca. 5 minutter. Varm blandingen op ved lav varme, indtil gelatinen er opløst.
3. I en skål, bland vaniljeyoghurt, kvark, sukker og indholdet fra vaniljestangen.
4. Tilsæt gelatinevandet til blandingen og rør godt.
5. Fold forsigtigt den piskede Flora vanilla ind i blandingen.
6. Hæld blandingen over kiksbunden og glat overfladen. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
7. Forbered hindbærsaucen: Kog hindbær og vand/citronsaft i en gryde, tilsæt sukker efter smag. Mos blandingen og si den for at fjerne kernerne.
8. Server kagen med hindbærsaucen.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.82 (4818 anmeldelser) ★★★★★ del