Kyllingesalat
opskrift

Beskrivelse: Denne friske kyllingesalat er perfekt til frokost eller en lettere middag. Den er nem at lave og fyldt med smag. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 2.
Ingrediensliste:
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 håndfulde salatblanding
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 1 dl cherrytomater
- 50 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Steg kyllingebrystfileterne på en pande ved middel varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er helt gennemstegte. Lad dem køle af og skær dem i strimler.
2. Skyl salatblandingen og læg den i en stor skål.
3. Skræl og skær agurken, peberfrugten og avocadoen. Tilsæt dem til salaten sammen med cherrytomaterne.
4. Tilsæt de afkølede kyllingestrimler til salaten.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, hæld det over salaten og krydr med salt og peber.
7. Vend alle ingredienserne forsigtigt sammen og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (3246 anmeldelser) ★★★★★ del