Traditionel Gulerodskasserolle
opskrift

Denne dejlige, bløde gulerodskasserolle er en klassiker på julebordet. Forberedelsestid er cirka 1 time og 30 minutter. Serverer 6 personer.
Ingredienser:
- 700 g gulerødder
- 2 dl risengrød
- 4 dl mælk
- 3 spsk smør
- 1 dl sirup
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld muskatnød
- 1 teskefuld ingefær
- 2 æg
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak gulerødderne. Kog gulerødderne i en gryde med vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn gulerødderne og mos dem til en jævn puré.
3. Kog risengrøden i mælken efter anvisningen og lad den køle lidt af.
4. Bland gulerodspuréen, risengrøden, smørret, siruppen, saltet, muskatnøden og ingefæren i en stor skål.
5. Tilsæt æggene og rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i en smurt bageform og jævn overfladen.
7. Bag ved 175 grader i cirka 45-60 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion, ca. 150 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (4521 anmeldelser) ★★★★★ del