Frisk Fisketallerken med Østersø-tema
opskrift

Denne lækre fisketallerken kombinerer lokale råvarer med traditionerne fra Østersøen. Perfekt til weekendens forkælelse!
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk fisk (f.eks. aborre eller gedde)
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron, saften
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. dild, persille)
- 200 g kartofler
- 100 g grønne bønner
- 1 dl rugbrødsterninger
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Kog de grønne bønner separat i ca. 5 minutter, indtil de er flotte og sprøde.
3. Varm olivenolien på en pande. Krydr fiskefileterne med salt og peber, og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
4. Pres citronsaften over fisken under stegningen.
5. Anret portionerne ved at lægge kartofler, grønne bønner og stegt fisk på tallerkenen. Drys friske krydderurter og rugbrødsterninger over.
6. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (2616 anmeldelser) ★★★★★ del