Keisarinmurut (Császár Morzsa)
opskrift

En lækker og luftig dessert, perfekt til at forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter (plus 12 timer hviletid)
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 2,5 dl mannagryn
- 2,5 dl hvedemel
- 4 dl mælk
- 2 spsk sukker
- 2 æg
- Lidt revet citronskal
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Valgfrit: rosiner
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland mannagryn og hvedemel i en skål.
2. Tilsæt mælken til blandingen og rør godt. Lad blandingen hvile i ca. et halvt døgn.
3. Adskil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt vaniljesukker, revet citronskal og eventuelt rosiner til æggeblandingen.
5. Forbind æggeblandingen med mannagrynsblandingen.
6. Pisk æggehviderne separat, indtil de er stive og vend dem forsigtigt ind i dejen.
7. Varm en dyb pande op og tilsæt olie. Hæld dejen på panden.
8. Steg dejen, indtil den er gyldenbrun i bunden. Vend dejen med en spatel og steg den på den anden side.
9. Bryd dejen i små stykker (som røræg) med spatlen.
10. Lad stykkerne stege, indtil de får farve. Skru ned for varmen og lad dem simre med låg i ca. fem minutter.
11. Server straks med sukker eller marmelade som dessert.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Sukker: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.45 (288 anmeldelser) ★★★★★ del