Herkullig Tyrkisk Gryde
opskrift

Denne lækre tyrkiske gryde er perfekt til de kolde aftener om efteråret. Den er fyldt med smag og varme, og den er nem at forberede. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g tyrkiske kødboller
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, ternet
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprikapulver
- 2 dl vand
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede gulerødder og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt de tyrkiske kødboller til gryden og steg, indtil de er pænt brune.
5. Hæld de hakkede tomater og vandet i gryden, og krydr med salt, sort peber, oregano og paprikapulver.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og smagene er blandet.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (3264 anmeldelser) ★★★★★ del