Crumpetit

Crumpetit

Crumpetit
opskrift

Lækre og fyldige bagværk, der kombinerer det bedste fra blinis og amerikanske pandekager. Perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 16-18 stk

Ingrediensliste

- 5,5 dl hvedemel
- 1 pk (11 g) tørgær
- 3,5 dl mælk
- 1 tsk sukker
- 0,5 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1,5 dl varmt vand
- Rapsolie eller smør til stegning

Instruktioner

1. Bland hvedemelet og tørgæren i en skål.
2. Varm mælken lidt over stuetemperatur og tilsæt sukkeret.
3. Hæld den varme mælk i melblandingen og rør det sammen til en jævn dej.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i 30-60 minutter, indtil den er steget og derefter faldet lidt.
5. Opløs bagepulveret og saltet i lunkent vand og tilsæt det til dejen. Rør godt sammen.
6. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hvile i yderligere 20 minutter.
7. Varm en pande op over lav varme og steg små pandekager af dejen i cirka 5 minutter, indtil der dannes bobler på overfladen.
8. Vend pandekagerne og steg i yderligere cirka 3 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
9. Server crumpetitterne med ahornsirup, bær eller frugt samt flødeskum.

Næringsindhold (pr. crumpetti, estimat)

- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.41 (5591 anmeldelser)