Joulens Rolige Gryde
opskrift

Denne lækre og fyldige gryde er perfekt til julebordet, fyldt med smag og en rolig atmosfære.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 600 g oksekød (skåret i tern)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg (hakket)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 3 kartofler (ternet)
- 2 gulerødder (skåret i skiver)
- 200 g champignon (skåret i skiver)
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 500 ml oksefond
- 2 spsk tomatpuré
- Friske urter til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt oksekødet og brun det, indtil det er pænt gyldent.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og champignon. Rør rundt og steg i et par minutter.
4. Krydr blandingen med timian, rosmarin, salt og peber.
5. Tilsæt oksefond og tomatpuré. Rør godt og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad gryden simre under låg i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
7. Server varmt med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (2662 anmeldelser) ★★★★★ del