Tahmapulla
opskrift

Lækker, fyldig og sød tahmapulla, perfekt til påskebordet! Denne opskrift giver en særlig kanelfyldning og en sød glasur.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 dl hvedemel
- Ca. 1 l hvedemel
- Fyld:
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- 100 g smør (blødt)
- Glasur:
- 2 dl flormelis
- 2 spsk vand
- Ristede mandelflager (til topping)

Instruktioner:

1. Varm mælken til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Forbered fyldet ved at blande sukker, kanel og blødt smør.
6. Udrul dejen til en rektangulær plade på bagepapir. Fordel fyldet jævnt over.
7. Rul pladen stramt sammen og skær i skiver på ca. 2-3 cm.
8. Læg skiverne på bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
10. Bland ingredienserne til glasuren og smør den over bollerne. Drys med ristede mandelflager.
Næringsindhold (1 bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.25 (4821 anmeldelser) ★★★★★ del