Makrulaatikko
opskrift

Denne lækre makrulaatikko er perfekt som trøstende mad, der er nem at lave og smager godt for hele familien. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 300 g makaroner
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 dl madfløde
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 150 g revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk paprika
- Smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog makaronerne i saltet vand efter anvisningen, indtil de er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skæl og hak løg og hvidløg fint. Opvarm smør eller olie på en pande og tilsæt løgene. Sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber, oregano og paprika.
4. Tilsæt de hakkede tomater til kødblandingen og lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Pisk fløde, mælk og æg sammen i en skål, indtil det er godt blandet.
6. Kombiner de kogte makaroner, kødblandingen og fløde-mælkeblandingen i en stor skål og bland godt.
7. Hæld blandingen i en smurt bageform. Drys den revne ost over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/6 af hele retten):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (817 anmeldelser) ★★★★★ del