Kanelbullar
opskrift

Disse lækre kanelbullar er den perfekte kaffekage, der smelter hjerter og glæder ganen!
Valgetid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: Ca. 12 stk
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 75 g sukker
- 75 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
Fyld:
- 75 g smør (blødt)
- 2 spsk kanel
- 100 g sukker
Topping:
- 1 æg (til pensling)
- Perlesukker
Instruktioner:
1. Varm mælken op til fingervarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen og ælt, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i ca. 1 time et varmt sted.
5. Udrul dejen til et rektangel, ca. 1 cm tykt.
6. Smør det bløde smør over dejen, og drys med kanel og sukker.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i 2-3 cm tykke skiver.
8. Læg skiverne på en bageplade dækket med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Pensl kanelbullerne med æg og drys perlesukker over dem.
10. Bag ved 200 grader i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (per 1 kanelbullar):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.41 (392 anmeldelser) ★★★★★ del