Forårssalat - Minder fra ungdommen
opskrift

En lækker og frisk salat, der bringer minder om forårets regn og tid brugt med venner.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 100 g cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1 dl ristede nødder
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til spinaten.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver, og tilsæt den til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt de ristede nødder til salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd forårssalaten med venner.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (275 anmeldelser) ★★★★★ del