Finsk Fiskesuppe
opskrift

Denne lækre finske fiskesuppe er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er nem at lave og passer perfekt til kolde dage. Forberedelsestid: 40 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 2 dl finthakket dild
- 2 spsk let fløde
- 400 g fisk (f.eks. benfri fisk)
- 2 stk løg
- 1 teskefuld fiskebouillon
- 10 stk kartofler, skåret i både
- 10 stk peberkorn
- 1 stk laurbærblad
- 1 stk fint havsalt
- Margarine (smeltet)

Instruktioner:

1. Smelt margarinen i en gryde og tilsæt de finthakkede løg. Sauter løgene, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kartoflerne i gryden og hæld vand over, så kartoflerne er dækket. Tilsæt fiskebouillon og peberkorn.
3. Bring suppen i kog og lad den simre i cirka 15 minutter, eller indtil kartoflerne er næsten møre.
4. Tilsæt fiskestykkerne til suppen og lad dem koge i yderligere 5-10 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Tilsæt til sidst dilden og den lette fløde, rør godt rundt og krydr med havsalt.
6. Lad suppen trække et øjeblik før servering. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (1314 anmeldelser) ★★★★★ del