Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester og sommerfrokoster.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Opskrift:

- 500 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær kartoflerne i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, hakket dild og citronsaft.
5. Tilsæt kartoflerne til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (644 anmeldelser) ★★★★★ del