Blinibrunssi
Blinibrunssi
opskrift
En lækker og fyldig brunch med traditionelle blinjer og alsidige fyld. Perfekt til en weekendforkælelse med venner! Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 personer
Ingredienser:
- 2,5 dl boghvedemel- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 pakke tørgær
- 5 dl mælk
- 2 æg
- 50 g smør (smeltet)
- Smør til stegning
Fyld:
- Røget rensdyrmousse- Gravlaks
- Røget fiskeæg
- Sour cream
- Smeltet smør
- Hakket løg
- Salat
- Brød
- Oste
- Frugtsalat
- Marmelade
Instruktioner:
1. Bland boghvedemelet, hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.2. Varm mælken op til stuetemperatur og hæld den i melblandingen.
3. Tilsæt æggene og det smeltede smør, og rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Opvarm en pande og tilsæt smør.
6. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse og steg dem gyldne på begge sider.
7. Gentag indtil al dejen er brugt.
8. Server blinjerne varme med de forskellige fyld.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
Bedømmelse: 3.04 (2135 anmeldelser) ★★★★★