Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til aftensmaden.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, finthakket rødløg og citronsaft.
4. Tilsæt de kogte kartofler i skålen og vend forsigtigt ingredienserne sammen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsoplysninger per portion:
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (1494 anmeldelser) ★★★★★ del