Savuporosalat
opskrift

Savuporosalat er en lækker og mættende salat, der kombinerer røget rensdyrkød, friske grøntsager og pasta. Denne salat er perfekt til både frokost og en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld eddike
- 200 g røget rensdyrkød
- 1 stykke agurk
- 2 dl kogte makaroni
- 1 lille løg
- 1 æble
- 1 syltet agurk
- ½ teskefuld sukker
- 1 dl salatolie
- 1 æggeblomme
- 1 teskefuld sennep
- 15 stk. grøn peber (knust)
Fremgangsmåde:
1. Skær det røgede rensdyrkød, agurk og syltet agurk i tern. Hak løget fint.
2. Kog makaronien efter anvisningen, skyl og dræn.
3. Skræl og tern æblet.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål: rensdyrkød, agurk, syltet agurk, makaroner, løg og æble.
5. Forbered dressingen ved at blande salatolie, æggeblomme, sennep, salt, eddike, sukker og knust grøn peber. Rør godt.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (1346 anmeldelser) ★★★★★ del