Kremet Blomkålssuppe
opskrift

En lækker og cremet blomkålssuppe, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 mellemstort blomkål
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter mælk
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Hak blomkål, løg og hvidløg i små stykker.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt blomkålen til gryden og rør godt rundt.
5. Hæld mælken i gryden og rør rundt. Pas på, at mælken ikke koger over!
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil blomkålen er blød.
7. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er cremet.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server varm og pynt med friske urter.
Nyd den lækre blomkålssuppe!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.9 (2876 anmeldelser) ★★★★★ del