Saltin Inspireret Kyllingemiddag
opskrift

Denne opskrift bringer dig til atmosfæren af Restaurant Salt i Tallinn. Forbered en lækker og kreativ middag til venner eller familie.
Valletid: 1 time
Annos størrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 citron (saft og skal)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 200 g friske grøntsager (f.eks. broccoli, peberfrugt, gulerod)
- 100 g fetaost (smuldret)
- 1 spsk frisk basilikum (hakket)

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, citronsaft og hvidløg. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Imens koges grøntsagerne i saltet vand i ca. 5-6 minutter, indtil de er lidt møre, men stadig sprøde.
4. Tag kyllingefileterne af panden og lad dem hvile et øjeblik. Skær fileterne i tynde skiver.
5. Server kyllingefileterne med grøntsagerne og fetaosten. Drys frisk basilikum og citronskal over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (5770 anmeldelser) ★★★★★ del