Kogte rejer med dild
opskrift

Kogte rejer med dild er en lækker og klassisk sommerret, der bringer smagen af havet direkte til bordet. Denne opskrift guider dig til at mestre kunsten at tilberede perfekte rejer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4-6 (ca. 24 rejer)
Ingredienser:
- 24 friske rejer
- 3 liter vand
- 120 g groft havsalt
- 1 bundt (ca. 50 g) frisk dild
- 2-3 stykker sukker
Fremgangsmåde:
1. Skyl rejerne grundigt i koldt vand.
2. Fyld en stor gryde med 3 liter vand, og tilsæt havsalt og sukker. Bring vandet i kog.
3. Tilsæt først de største rejer og derefter de mindre i det kogende vand. Kog rejerne i 8-12 minutter, indtil vandet begynder at koge igen.
4. Hak den friske dild og tilsæt den til kogevandet i de sidste minutter af kogetiden.
5. Når rejerne er færdige, overfør dem til en skål med koldt vand (f.eks. en anden gryde), der har masser af dild.
6. Lad rejerne køle af, fjern dilden, og server straks.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 97 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 1 g
- Salt: 0,2 g
Nyd de lækre kogte rejer og duften af dild!

Bedømmelse: 4.42 (4417 anmeldelser) ★★★★★ del