Puolukkapaistos
opskrift

Denne lækre puolukkapaistos kombinerer kærnemælk og bær, hvilket skaber en sød og syrlig smagskombination. Perfekt som dessert eller til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 100 g smør
- 100 g sukker
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg eller 2 spsk koldt vand
- 400 g tranebær
- 200 g kærnemælk
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Bland smør og sukker i en skål. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret, og rør godt, indtil blandingen er smuldret.
2. Tilsæt ægget eller det kolde vand, og rør dejen glat. Fordel dejen på bagepapiret og tryk den ud til en cirkel, der passer til en bageform (24 cm i diameter), og lad der være et par cm til kanten. Lad dejen hvile lidt i køleskabet.
3. Bland tranebær, sukker og vaniljesukker sammen. Fordel tranebærblandingen over dejen.
4. Bland kærnemælken og drys den jævnt over bærrene.
5. Bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (2075 anmeldelser) ★★★★★ del