Syltet Fennikel med Stjerneanis
opskrift

Denne lækre syltede fennikel er krydret med stjerneanis, hvilket giver en unik og aromatisk smag. Perfekt som tilbehør eller i salater.
Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timers marinering
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore fennikler
- 1 dl hvidvinseddike
- 0,5 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 2 stjerneanis
- Friskkværnet sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask fenniklerne grundigt og skær dem i tynde skiver.
2. Opvarm vand, hvidvinseddike, sukker og salt i en gryde. Rør rundt indtil sukker og salt er opløst.
3. Tilsæt stjerneanis og sort peber i gryden. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt fennikelskiverne til den varme lage. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i rene, steriliserede glas og luk lågene tætsluttende.
6. Lad glassene køle af ved stuetemperatur, og sæt dem derefter i køleskabet. Lad dem trække i mindst 24 timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.9 (5524 anmeldelser) ★★★★★ del