Pikafalafelit
opskrift

Lækre og hurtige pikafalafelit, der er perfekte som snack eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 dl økologisk speltmel
- Speltmel til panering
- Olie til stegning
- En håndfuld cashew nødder
- 2 spsk tahini
- Et par jalapeños i eddike
- Et par fed hvidløg
- En skvæt manzanilla eller citronsaft
- 1 dåse kogte kikærter
- ½ dl sød chilisauce

Instruktioner

1. Skyl kikærterne og kom alle ingredienserne i en blender eller brug en stavblender.
2. Blend ingredienserne til en jævn masse.
3. Form dejen til små kugler eller flade bøffer.
4. Læg speltmel til panering på en flad tallerken.
5. Rul falaflerne i melet.
6. Varm olien på en pande og steg falaflerne gyldne på begge sider.
7. Nyd dem varme, f.eks. med salat eller dip.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (965 anmeldelser) ★★★★★ del