Tryffelipasta
opskrift

En lækker tryffelipasta, der kombinerer dyb umami og cremet konsistens. Denne hurtige og nemme opskrift vil tage dine smagsoplevelser til nye højder!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk sort trøffelolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt fløden til panden og lad den varme op. Rør revet parmesanost i, indtil den smelter og saucen tykner.
4. Tilsæt sort trøffelolie og rør godt. Smag til med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g
Nyd din lækre tryffelipasta!

Bedømmelse: 4.24 (4363 anmeldelser) ★★★★★ del