Sardellipesto
Sardellipesto
opskrift
Sardellipesto er en lækker og saltet tilføjelse til pasta eller som smørelse på brød. Denne opskrift er hurtig at forberede og passer perfekt til brug i andre retter. Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: Ca. 2 dl pesto
Ingredienser:
- 4-5 friske basilikumblade
- 1/2 dl frisk persille
- 3-4 ansjosfileter (eller 1-2 teskefulde ansjospasta)
- 1/2 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1/4 dl citronsaft
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl basilikum- og persillebladene grundigt.
2. Læg alle ingredienserne (basilikum, persille, ansjosfileter, olivenolie, hvidløg, citronsaft og sort peber) i en blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn masse.
4. Smag til og juster mængden af sort peber efter behov.
5. Overfør pestoen til en tætsluttende beholder og opbevar den i køleskabet.
Sardellipesto kan holde sig i køleskabet i 3-4 dage. Den kan nydes med pasta eller smøres på brød.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 24 g
- Salt: 1,5 g
Bedømmelse: 4.81 (6225 anmeldelser) ★★★★★