Perunapatteret
opskrift

Denne lækre og fyldige gryderet kombinerer kartofler, grøntsager og møre skiver af kød, hvilket skaber et velsmagende måltid til hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 2 gulerødder
- 1 stor løg
- 3-4 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 300 g mørt kød (fx skinke)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og løg i tern.
2. Opvarm lidt olie i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden, og rør rundt.
4. Tilsæt vandet og grøntsagsbouillonterningen, og rør godt.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
6. Tilsæt til sidst det møre kød til gryden og rør rundt, lad det simre i yderligere 5-10 minutter.
7. Server retten varm.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (1069 anmeldelser) ★★★★★ del