Ranskalaiskartofler
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre ret er lavet med kartofler, der er krydret med urter og kogt i oksekødssuppe, hvilket giver en fyldig smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 500 ml oksekødssuppe
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk rosmarin (hakket)
- 1 spsk frisk timian (hakket)
- Havsalt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede tern.
2. Varm olivenolien og smørret i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kartoflerne til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de begynder at få farve.
4. Tilsæt oksekødssuppen til panden og rør godt.
5. Krydr med rosmarin, timian, havsalt og sort peber.
6. Læg låg på og lad kartoflerne simre ved lav varme i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre og suppen er fordampet.
7. Server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (531 anmeldelser) ★★★★★ del